在第三季的《爸爸去哪儿》云南勐景来旅行中,拳击冠军邹市明为儿子轩轩制作的菠萝饭一定诱惑、挑逗了你的味蕾,今儿菠萝饭制作告诉大家。
西双版纳美食中,最具代表性的有香茅草烤鱼、竹筒饭、炒蕨菜、炸苔藓、菠萝饭、竹虫、各类烧烤等,名称大多是游客没有听说过的,很值得一尝。
在西双版纳吃了两次菠萝饭,我只是尝了几口,依然惦念。女儿虽说美美的吃了两个菠萝饭,但依旧怀念。
当初吃菠萝饭时随口问了司机小夏如何制作,它的简单叙述记在心里。
上周在美特好买了菠萝,回来制作。
实际制作是非常简单的。具体做法:
先将糯米浸泡2、3天。
洗净后上锅煮至9成或全熟。
把菠萝冲洗后从顶部切去1——2公分,将菠萝肉掏出。
菠萝肉待用
横切菠萝比纵切好在容易去肉,容易放在蒸锅内。
将煮过的糯米拌些菠萝丁、枸杞、黑加仑、白糖等放入菠萝内,上锅蒸20分钟左右即可。(按自己喜欢的口味)
美美地吃吧。
菠萝饭,又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲,促进消化。
本期主厨 江红