过了端午，迎来了闷热的夏季。吃饭的时候明显感觉到汗流浃背的时候多了。又不少人在这样的时期还容易上火，脸上长痘痘、身上还长疖子、脓包、生疮什么的。

怎么办呢？熊苗营养师今天给大家推荐几道食谱，主料与绿豆有关。

绿豆，这个食材在夏季是百姓餐桌上粥里、汤里常用到的，都知道了祛火、排毒等功效。当然绿豆从营养保健角度来说还有其他您也许不知道的养生价值呢。

绿豆

性寒、味甘；入心、胃经。主治清热解毒、消暑除烦，止咳健胃、利水消肿。

我最近每天都会煮绿豆水喝，解渴效果真不错。

绿豆

1、 增强食饮：绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经，增加食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。

2、 降血脂：绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而预防冠心病、心绞痛。

3、 降胆固醇：绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4、 抗过敏：根据临床试验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏的作用，对荨麻疹症状有缓解。

5、 抗菌、抗病毒：绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清热解毒。

绿豆白菜汤

绿豆100克，白菜心3个。绿豆洗净，煮到快熟悉的时候加洗干净的白菜心，小火煮20分钟，喝汤。

功效：此汤具有清热解毒、消肿止痛的功效。

绿豆甘草汤

绿豆150克，甘草60克。绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分钟，喝汤。

功效：此汤具有解百毒之功。尤其是因为一些蔬果药物残留等在体内积累的毒素比较多的话，可以经常喝此汤解毒。

绿豆海带汤

绿豆100克，海带50克，文火煮洗净的绿豆，煮20分钟，而后加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。

功效：降血压、血脂、去小儿痱子。

绿豆南瓜粥

绿豆、老南瓜各500克，绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入进去再煮20分钟，文火煮加500毫升水就可。

功效：清热解暑，预防中暑。