马上进入酷暑时节，大鱼大肉什么的完全没胃口，爽口的黄瓜正当季，花样折腾吃黄瓜才是人生正经事！

-- 爽口蓑衣黄瓜 --

by 小白素食记录

-- 用料 --

黄瓜、盐、糖、生抽、陈醋

-- 做法 --

❶ 挑选比较直的黄瓜，放在菜板上侧面垫根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜成45度角切片， 因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面；

❷ 加上盐，糖，生抽，和陈醋待十分钟入味即可。

-- 凉拌黄瓜 --

by 子瑜妈妈

-- 用料 --

黄瓜、蒜泥、生抽、醋、糖、芝麻油

-- 做法 --

❶ 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟；

❷ 将黄瓜拍碎；

❸ 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点；

❹ 将调味汁倒到黄瓜上。

-- 小贴士 --

❶ 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富；

❷ 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的；

❸ 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道；

❹ 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干。

-- 黄瓜汁 --

by 文琦

-- 用料 --

黄瓜、冰糖、蜂蜜

-- 做法 --

❶ 把黄瓜清洗干净切成块扔进榨汁机再放入冰箱冷藏室就OK了；

❷ 可以依个人口味调入冰糖或蜂蜜，或者干脆什么也不放，慢慢品味那股沁人心脾的清清爽爽的香。

-- 黄瓜小清新软饼 --

by 霜天听晓角

-- 用料 --

鸡蛋 一只

面粉 两勺

黄瓜 2/3根

牛奶 少量

盐 适量

糖 适量

-- 做法 --

❶ 黄瓜擦成泥，将所有材料混合，面糊能够流动；

❷ 平底锅煎。

-- 黄瓜柠檬水 --

by Pan小月

-- 用料 --

黄瓜、柠檬、水

-- 做法 --

❶ 黄瓜、柠檬分别洗净，可以用盐搓洗一下表面；

❷ 然后分别切片；

❸ 冲水就好了。冷水热水皆可，加冰块亦可，加蜂蜜亦可

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