端午粽子好吃别多吃 糖尿病患者最好吃清水粽子
未知 2015-06-18 14:50
粽子原为纪念屈原所做，后世逐渐成为端午节的代表美食。两千多年来，粽子不断优化内容，时至今日已经形成了一个品类繁多的大家庭。北方人爱吃甜味的大枣、豆沙馅粽子，南方人则更喜掺杂了肉食海鲜的咸味棕，古时中国人“北甜南咸”的饮食口味被鲜明地表现出来。专家提醒，大量食用粽子，可能引起消化不良，有糖尿病、高血脂、肥胖患者，要少吃或不吃粽子。老人和儿童也不宜过量进食粽子。
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。所以，糖尿病人吃粽子要多加限制，避免引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。如果吃了粽子还要相应的减少主食的量。
很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。也有很多人会送别人肉粽类的端午礼品，专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。
专家称，很多糖尿病患者感觉粽子那么小，吃一两个应该没事，其实粽子里的脂肪和糖的含量都很高，特别是红枣、豆沙粽子，糖尿病患者如果不加节制，会导致血糖升高，加重病情。因此，他建议糖尿病患者尽量少吃粽子，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。
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