黄秋葵，很像一个姓黄的女孩子的名字，但它是植物，一个引进的蔬菜品种。我八卦一下这个新鲜玩意儿。

第一次见到这玩意儿，是十几年前在台湾一家小餐馆门前，见这家小店的阿姨端了一笸箩这东西出来择，以为是在海南见过的那种四角豆。台湾阿姨笑着说：不是四角豆啦，它叫黄秋葵。

这么好听的名字，一下子就记住了，同时还记住了她带着棱角的绿茵茵的外表和滑溜溜的口感，暗暗地埋下了相思。

直到前几年，在广州菜市场上忽然见到它的身影，哇哈，谢天谢地你来啦！

黄秋葵今年在广州大行其道，成了平民的菜，从原先的10元一斤猛下降至5元，今天早上我买的是4元。哈哈，这秋葵不再是隔海相望的阿娇，而成了被装进了屌丝菜篮的翠花，还好吧，风情依旧。

百度一下：

黄秋葵，别名羊角豆，是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，含粘性糖蛋白和果胶。美、英、法、日等国都把它列入新世纪最佳绿色食品名录之中；美国人还给了它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”，因它有补肾作用；日本人称之为“绿色人参”；它还被许多国家定为运动员的首选蔬菜。

再查，原来网上对黄秋葵赞誉有加。不过通常说得功用过多的，我一概投怀疑票。好吧，原文照录，资料慎读：

黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力；另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；其富含维生素C可预防心血管疾病发生，提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维（果胶）结合作用，对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

不就一小小植物么，我才不相信有这么神奇呢！说什么防止白内障，防便秘，尤其是什么抗癌防癌，降低胆固醇，切！千万别信。无非就一新鲜点的蔬菜而已，几块钱一斤，想吃买了吃就是。

黄秋葵的做法，网上介绍也有好多，炒着吃，凉拌着吃，冰镇蘸芥末酱吃，可以切粒粒加肉粒花生豆豆炒丁。广州人有拿了来煲汤的---嗨，广州人所谓东西好不好吃的标准就是，能不能用来煲汤。我看见比较有创意的做法是，将整根黄秋葵竖着切开酿了肉馅蒸熟了吃，更高端一点的做法是，切开直接嵌入一个大虾仁，红绿白相见煞是好看，想必不错，以后可以试试。

我目前比较喜欢的做法是白灼，切头掐尾，然后直接扔开水里煮两分钟，捞起，拌酱吃。不想吃咸的话，直接就这么进了口，当煮熟的水果，嘿嘿，滑溜溜有清甜的味儿，挺好吃。一顿饭少不了半斤。

哎，那谁，这黄秋葵的含糖量到底是多少？

作者：秋秋

说的是我吗？嘻嘻，小编特意查了一下，来看看黄秋葵的营养含量吧。微糖手机软件里就可以查询一些食物的热量哦。欢迎大家多多利用这些功能哦。

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