江湖传闻南瓜有降糖之神效，但也人摇头说南瓜根本不降糖。作为糖尿病第一公号，理应拨乱反正，给关心糖尿病的朋友一个正确的说法。且看今天内容：

南瓜又称倭瓜，据《本草纲目》，其味甘，性温，有补中益气、润肺化痰作用。南瓜降糖的理论来源于 日本的一个发现：在上世纪80年代初，日本北海道地区糖尿病患病率高达5%。但有个夕张村无人患糖尿病。经日本医学专家研究发现，这一现象与当地居民常吃的一种嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“ 裸仁南瓜”，但也这只是科学家们的一种推测。

小日本的南瓜对预防糖尿病有益，并不能说明所有的南瓜都可以起到相似的作用。有些糖友大量吃南瓜后血糖非但没降，反而升高了。这是因为产地不同、品种不同起到的作用也不一样。日本是岛国，土壤偏碱，种出的南瓜甜度较低，含碳水化合物较少。而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化合物的量各地检测结果从3.5克到15.5克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。

南瓜营养丰富，糖友可以选择一些含糖量少的进行食用。还要注意的是南瓜的成熟度，一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。

南瓜的血糖生成指数（GI）为75，属于高血糖指数食物。所以糖友应谨慎、少量食用，食用时应减去相应主食的量，100克南瓜减去15克主食。

南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，切实不可盲目相信其降糖理论，喧宾夺主，替代药物；也不必视其为老虎不敢沾边。应在控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的血糖负荷食物，在主食方面少食用精白米面，增加粗粮，采用粗细搭配的主食（如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配），这样才有利于血糖的控制。

黄立坤、杜永成 中华医学会内科学分会委员

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