部分超市食品仍存安全问题
未知 2015-09-14 10:27
不新鲜水果和蔬菜重新包装后再上架，价格标注与结账处不一致……太原市消协组织社会监督员对各大超市开展食品消费体察
部分超市食品仍存安全问题
预包装食品包装不规范、冷藏区食品未分类、价格标注与结账处不一致……日前，太原市消费者协会公布了超市食品消费体察结果，太原部分超市仍存在食品安全问题。
今年7月—8月，太原市消协组织社会监督员，开展了对本市沃尔玛、家乐福、美特好、山姆士、华联等超市食品的消费体察，将成员分为6组，每组体察两个超市，内容主要为食品的存放、标示、售价，操作人员的着装规范及售后保障等。
经过消费体察，发现在现有的食品销售渠道中，超市虽然是相对安全的，但在安全卫生方面却仍然存在一些不足。
太原市消费者协会相关负责人表示，超市汇集了多个同类型企业，食品安全问题不容忽视，将责令存在问题的超市在9月29日之前进行整改，社会监督员还要实地体察整改情况。
不新鲜水果和蔬菜重新包装后再上架
社会监督员发现，在不少超市，现场加工食品的原料没有统一的管理规范，看不到现场加工食品的原料保质期和来源。
此外，一些水果和蔬菜，因为放了一段时间，已经不新鲜，多次下架去掉残枝烂叶重新包装后再上架。有些则将坏损的部分切除掉，重新标写日期后上架，还有一些水果切除腐烂部分后，成为试吃品。
家乐福超市长风店将变软的木瓜切成两半贴膜出售，某超市五一广场店、丽华苑店，沃尔玛超市长风店都有变质的水果销售。
太原市消费者协会相关负责人表示，在“一元菜”方面，有的超市蔬菜不够新鲜，而且“一元菜”销售区的提示牌话语有些不合适。提示牌内容大致是“一元菜”是经政府补贴、企业赔钱销售的蔬菜，禁止顾客在购买过程中掐茎、剥皮、去根，否则将按精菜计价收费。其实，为了让老百姓真正得到实惠，政府对“一元菜”的种类、品质都有要求，给企业的补贴中已包含了价差、产品损耗、企业人员、运输成本等合理内容。因此，相关“一元菜”的产品质量一定得保证，且不能再将损耗转嫁给顾客。
预包装食品包装不规范冷藏区食品未分类
预包装食品的包装上有标签，里面还有小包装，也标有生产日期，但与外面大包装不一致，有时还被遮挡，看不清是否过期。
冷藏区的食品，如牛奶、饺子、馄饨、小面包、汤圆、粽子等，各自的冷藏温度不一样，却都放在相同温度的冷藏柜里面。混合冷藏的方式容易造成交叉污染，对于食品安全存在隐患。
省城某超市的速冻食品“鸡米花”包装上明示“-18℃以下冷冻储存”，监督员记录的冰柜温度为-13℃至-16℃；“绿鸟鸡肉串”规定温度是-18℃以下，冰柜显示温度为-15℃；一款冰淇淋的包装明示贮存条件是-22℃以下，冰柜显示的温度只有-14.4℃；“多层夹心蛋糕”要求在0℃至4℃贮存，却贮存在常温下。
社会监督员发现，大超市有着相对区分的冷藏区，小超市基本上把需要冷藏的物品都放在一起冷藏。消费者在选购冷藏食品的时候，随意开关冷藏门，对冷藏食品的温度要求有影响。在橱柜周边未发现温度指示装置，也未见向消费者明示限定温度范围及实际温度。
价格标注与结账处不一致常温陈列食品缺乏防尘覆盖
标签价格和实际付款不一致的现象仍然存在，购物发票上的价格往往要比价签上的价位高一些。消费者发现后，经营者常常解释为促销活动后没来得及换标签。
此外，社会监督员发现，常温陈列食品缺乏防尘覆盖。很多超市都有卖一些散装米、豆子等，但这些东西往往没有标注生产日期和保质期，且多散放暴露，超市是人流较大的场所，有些顾客可能会使用工具取放，有很大一部分人是用手来抓取的。
家乐福超市长风店的馒头没有遮盖。某超市平阳路店的西瓜、馍馍干上有苍蝇，破损的柜子里凌乱地堆放着蛋糕，没有食品夹子，人们随意用手翻动。沃尔玛超市长风店自制糕点没有遮盖物。山姆士超市兴华街店部分散装食品裸露堆放。
本报记者 许晶晶
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