1人参

 

人参是驰名中外、老幼皆知的名贵药材，被人们称为“百草之王”，为多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡

 

或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参已被列为国家珍稀濒危保护植物。

 

中国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至。据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。人参性平，味甘，微苦、微温，归脾、肺经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。人参是一种补气药，如没有气虚的病证而随便服用是不适宜的。服用人参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味。

 

 

 

2冬虫夏草

 

冬虫夏草为名贵滋补强壮中药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

 

据考证，冬虫夏草始载于清代吴仪洛的《本草从新》，曰：“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。”

 

《本草纲目拾遗》对其记载尤详：“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。”近代医学研究还发现：虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。

 

 

 

3灵芝

 

灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，为中药中的珍品，素有“仙草”之誉。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。伞状，坚硬，木质，菌盖肾形或半圆形，紫褐色有漆状光泽。

 

灵芝甘、平，归心、肺、肝、肾经。有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能；有镇静、祛痰、止咳、平喘及强心作用，能增加心肌和冠脉血流量，降低心肌耗氧量，增强耐缺氧能力；能降低血脂，调节血压，保护肝脏，升高白细胞；且有一定的抗肿瘤作用。主要用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压病，高脂血症，冠心病；白细胞减少症；慢性病毒性肝炎；恶性肿瘤等。

 

 

 

4山药

 

山药具有补脾益胃、益气养阴、补肾涩精的功效。据《湘中记》记载：永和初年，有一位采药人来到衡山，因迷路绕远道而粮尽，只好坐在一山崖下休息。忽然遇见一位白发老翁，看上去好像只有四五十岁那么年轻，正对着石壁作书。采药人向老翁说明因断粮饥饿无力赶路的情况，老翁便把随身带的食物给采药人吃，还给采药人指出了出山的道路。采药人经六天才到家，还不知饥，这种食物就是薯蓣（山药）。由此可知，薯蓣健脾养胃，还有可代替粮食的神奇功效。

 

 

 

5杭菊

 

菊花具有疏风清热、清肝明目的功效。

 

菊花入药始载于《神农本草经》，被列为上品，有“久服利气血，轻身耐老延年”的记载。《荆州记》载：“南阳郦县北八里有菊水，其源旁悉芳菊，水极甘馨。谷中有三十家，不复穿井，仰饮此水，上寿百二十三十，中寿百余，七十尤以为早夭。”清朝“扬州八怪”之一郑板桥也曾写诗赞美菊花的功效：“南阳菊水多蓄旧，此是延年一种花。八十老人勤采啜，定叫霜鬓变成鸦。”

 

 

 

6桂圆

 

桂圆具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血，心悸，失眠，健忘，神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。《红楼梦》第六回中贾宝玉梦中初试云雨情，之后迷迷惑惑，若有所失。丫鬟忙端上桂圆汤来，他吃了两口，才慢慢清醒过来。在第116回中，贾宝玉失玉之后，神情恍惚。后来和尚送回了宝玉，麝月说了句：“亏得当初没有砸破。”话音刚落，宝玉突然神色一变，身往后仰，复又死去，好不容易才弄苏醒过来。王夫人急忙叫人端了桂圆汤叫他喝了几口，才渐渐地定了神恢复正常。从贾宝玉两次喝桂圆汤而醒神定志的描写中可以看出，《红楼梦》的作者曹雪芹深知桂圆有安神定志的功效。

 

 

 

7蜂蜜

 

蜂蜜性平，味甘、无毒，归肺、脾、大肠、心、胃经。具有养阴润燥、润肺补虚、和百药、解药毒、养脾气、悦颜色、调和肠胃的功效。在临床应用中，现代中医学认为，蜂蜜主要能防治胃肠道疾病，如便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。对神经系统疾病也有一定功效，能治疗失眠、头痛。临床上还可以治疗感染性创伤、烧伤、冻伤，并有美容的功效。

 

 

 

8桑椹

 

桑椹具有补肝益肾、养血滋阴、润肠通便的功效。历史上还有多次桑椹代粮救荒的记载。如李时珍在《本草纲目》一书中记载：“史言魏武帝军乏食，得桑椹以济饥。金末大荒，民皆食椹，获活者不可胜计。则椹之干湿皆可救荒，平时不可不收采也。”这段记载说明在金元时期出现荒灾，老百姓没有粮食吃，就用桑椹代替粮食充饥。桑椹补充营养，维持生命，救活了很多人。

 

 

 

9黑芝麻

 

黑芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津养发、补肝肾通乳的功效。古人有黑芝麻抗衰老之说。《抱朴子》谓：“服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽，二年白发反黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。”唐人孙思邈享年101岁，原因之一就是40岁以后常吃蒸晒过的黑芝麻。据分析，黑芝麻含有丰富的维生素E、卵磷脂等有助于抗衰延年的营养成分。

 

 

 

10枸杞

 

枸杞为茄科多年生落叶灌木植物，或多年生小乔木枸杞的干燥成熟果实，为药食两用之品。相传，古时候有一位朝廷官人在路上看到一个像是十五六岁的姑娘追打一位“白发老翁”，而老翁甘愿挨打不还手。官人觉得很奇怪，就质问那个女孩为什么要打老人。“女孩”回答说：“我打的是我的曾孙！”原来，“女孩”是一老者，吃了一种药后才长得像小姑娘一样，而那个“白发老翁”因为不吃这种药，以致年纪轻轻就变得老态龙钟，牙也掉了，路也走不动。官人听了大吃一惊，忙问“女孩”吃的是什么仙药。那“女孩”说不是仙药而是中药，这种中药有5个名字，春天叫“天精”，夏天叫“枸杞”，秋天叫“地骨”，冬天叫“仙人杖”，还有一个别名叫“西王母杖”。这种中药甘平无毒，久服可坚筋骨、轻身不老，它就是枸杞。