油菜花作为一种食用油的原材料，如今它的本来功能越来越被忽略，但它的种植规模却越来越大。每到九十月份，油菜花的种植季节，南方一些地方就开始大范围的种植，田间地头，房前屋后，到处种满了油菜花。那么这些地区的农民为何这么热衷种植油菜花？不要着急，先听农夫哥慢慢道来。

油菜花，别名芸薹，拉丁文名Blassikakapestris，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科。在我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多。

新中国50年来，油菜作为最主要的油料和经济作物发展稳中有升，新品种推广实现了三次革命。建国初期通过品种评选推广的一些油菜优良品种如七星剑、宁波油菜、兴化油菜、浠水白等，对中国油菜生产的恢复与发展起到了极大的促进作用。20世纪50年代中期以后，中国开始推广从国外引进的甘蓝型油菜—胜利油菜，并以系统选育为主，选育出一批适合于中国多熟制栽培的甘蓝型油菜品种，实现了中国油菜品种由白菜型向甘蓝型转变的第一次革命。

随着人们生活的日渐好转，油菜花榨油的主要功能在逐渐被淡化，越来越多的被观光休闲农业所替代。

油菜花的观赏价值被广泛发掘，每年油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。

油菜花的观光收入已经远远高于榨油的经济收入。近几年来，中国各地都在发展地方特色，较重视观光的县市，把冬春季节的油菜花田列入整体的观光项目之一，政府与农民合作推动并与其它地方农特产品展售活动相结合，油菜花成为吸引观光的最佳绿色资源，江西婺源的油菜花名闻遐迩。

据湖北旅游部门统计，以赏花游为主的旅游经济项目占据了湖北省旅游产业经济总收入的40%-50%，而旅游产业经济收入又占据着湖北相关农村经济总收入的近20%。乡村旅游作为推进新农村建设的重要平台，带动乡村休闲旅游餐饮、住宿、生态采摘园等整个产业链的发展。近5年，湖北省乡村旅游接待旅游人次和旅游总收入保持27.78%和29.86%的年均增速。其中，快乐乡村游活动赏花点也从33个增至111个。截至2014年油菜花盛放期间，湖北某市的油菜花旅游共接待150万余人次，实现旅游综合收入6亿元。

相关阅读: